Pieni kaupunkiviljely- ja permakulttuuriopas ilmestynyt

4.6.2025 Maria Kommentoi

Tiedote 3.6.2025

Elämme globaalin ruokakriisin aikaa. Ilmastopäästöt, muut ekologiset haitat ja tuotantoeläinten elinolot tekevät vallitsevasta ruuantuotantotavasta kestämättömän. Yksi osa kriisin ratkaisua voi olla kaupunkiviljely permakulttuurimenetelmin. Ruokaa voi tuottaa hajautetusti pienissä yksiköissä: satohuoneissa rakennusten hukkatiloissa, kerrostalojen kattokasvihuoneissa tai lähiöpuistojen yhteisöpuutarhoissa. Permakulttuuriviljelyssä tavoitteena on luonnon toimintaa jäljittelevä, ruokaa tuottava ekosysteemi, jonka ylläpitäminen ei vaadi kaupallisia tuotantopanoksia.

Tämä opas johdattaa permakulttuurisen kaupunkiviljelyn menetelmiin ja moninaisiin mahdollisuuksiin. Oppaassa esitellään erilaisia kompostointitapoja, syvennytään sienten viljelyn saloihin, tutustutaan
villivihanneksiin ja kerrotaan, millainen on toimiva sekaviljelmä. Helsinkiläisiä yhteisöviljelmiä esitellään valokuvin.

Mari Saloheimo on filosofian lisensiaatti. Hän on ollut alusta saakka mukana pääkaupunkiseudun kaupunkiyhteisviljelyssä Hermannin viljelijät ry:ssä ja Antinniityn yhteisöviljelijät ry:ssä. Hän on työskennellyt myös ympäristöyhdistys Dodo ry:n puutarhurina. Saloheimolta on julkaistu aiemmin lastenkirja Repo-Rangan ja Neste-Hukan kävelyretki (Kulttuurivihkot, 2021).

ISBN: 978-952-411-086-0 (painettu). Pehmeäkantinen, 73 sivua. Ovh. 24,50
e (sis. alv. 14 %). Ilmestynyt 28.5.2025.

Mari Saloheimo: Pieni kaupunkiviljely- ja permakulttuuriopas

Arvostelukappaleet ja haastattelupyynnöt kustantajalta:
Elias Krohn, elias.krohn@kulttuurivihkot.fi

Lue otteita oppaasta täältä:
Naytteitä pienstä kaupunkiviljely- ja permakulttuurioppaasta ja
Naytteitä pienstä kaupunkiviljely- ja permakulttuurioppaasta, osa 2

Kaupunkiviljelykoulu 2015

2.5.2015 Maria

Kaupunkiviljelykoulu järjestetään lauantaina 9.5 klo 11-17.15 Dodon kaupunkiviljelykeskus Kääntöpöydällä.

Kolmatta kertaa järjestettävä kaupunkiviljelykoulu toivottaa kaupunkiviljelystä kiinnostuneita opettelemaan uusia tietoja ja taitoja. Tänä vuonna esillä on muun muassa luomuviljely, maatiaiskasvit ja villiyrtit. Alla on koulupäivän lukujärjestys ja oppituntien esittelyt.

Lounastunnilla klo 12:45-13:30 myynnissä Kahvila Kääntöpöydän vegaaninen lounas 10€, sis. kahvi tai tee. Kahvia myytävänä myös välitunneilla sekä ennen koulupäivää 10:30-11:00 opettajahuoneen kahveilla.

Kaupunkiviljelykoulu pidetään Pasilan Kääntöpöydällä. Paikalle löytää tämän kartan avulla. Tapahtuma on kaikille avoin ja ilmainen. Oppilaat voivat osallistua vapaasti haluamilleen oppitunneille.

Lukujärjestys

Aika	Typpilaakso	Kasvihuone
10:30-11:00	Opettajahuoneen aamukahvit
11:00-11:45	Miten luomuviljely eroaa tavanomaisesta viljelystä?	Kaupunkiviljelyn ABC
11:45-12:00	Välitunti
12:00-12:45	Laatikkoviljely	Kääntöpöytä – kaupunkiviljelykeskus
12:45-13:30	Lounas
13:30-14:15	Mehiläishoito kaupungissa	13:oo Suljettu kierron viljely 13:20 Tomato growing tips 13:40 Kimalaiset puutarhureina 14:00 Aurinkosähkö kotona ja mökillä
14:15-14:30	Välitunti
14:30-15:15	Kumppanuusmaatalous Suomessa	Japanilaisten keittiökasvien kasvatus
15:15-15:30	Välitunti
15:30-16:15	Villiyrtit ja yrttijuomat	Viljelyvarmat maatiaiskasvit
16:15-16:30	Välitunti
16:30-17:15	Permakulttuuria puutarhasta ruokametsään

Oppituntien esittelyt

Miten luomuviljely eroaa tavanomaisesta viljelystä?

Elisa Niemi (Luomuliitto) kertoo, miten viljelymenetelmillä voidaan torjua ilmastonmuutosta ja pohtii miksi miksi tavanomaisen tuotannon torjunta-aineet yleensä kielletään 10 vuotta hyväksyntänsä jälkeen.

Kaupunkiviljelyn ABC

Pinja Sipari (Dodo ry) tutustuttaa osallistujat erilaisiin tapoihin viljellä kaupungissa ja käy tiiviisti läpi viljelyn alkeita.

Laatikkoviljelyn perusteet

Katja Seppinen (Dodo ry) käy läpi laatikossa viljelemisen perusteita. Oppitunti sopii erityisen hyvin aloittevalle kaupunkiviljelijälle!

Kääntöpöytä – kaupunkiviljelykeskus

Maria Nordlund (Dodo ry) esittelee kaupunkiviljelykeskus Kääntöpöytää. Mistä paikka on saanut nimensä? Mitä Kääntöpöydällä tapahtuu tänä kesänä? Ja mitä kasvihuoneessa viljellään?

Mehiläishoito kaupungissa

Lasse Tarkiainen (Dodo ry) opettaa lyhyen oppimäärän kaupunkimehiläishoidon perusteita. Mehiläiset viihtyvät kaupungissa aivan samoin kuin ihmisetkin. Kaupungissa ei juuri torjunta-aineita käytetä ja pihoilla & parvekkeilla kasvatetaan muitakin lajeja kuin rypsiä.

Tietoiskut, 15min/aihe:

Suljettu kierron viljely – Virtsan käyttö lannoitteena / Urine as fertilizer

Jaska Lehtonen (Dodo ry) johdattelee suljettuun ravinnonkiertoon. Käydään läpi virtsan sisältämät ravinteet, asianmukainen käsittely ja käyttö sekä tutustutaan rakenteilla olevaan Kääntöpöydän suljetun kierron vesiviljelyjärjestelmään. Virtsa on mahtava ravinnelähde!

Tomato growing tips

Urban farmer Stephen Schultz gives tips for growing tomatoes. He talks about growth requirements and habits of tomatoes and shares thoughts on growing tomatoes in Finland (in English).

Kimalaiset puutarhureina

Kai Granqvist (Dodo ry) tutustuttaa osallistujat kimalaispesän rakentamiseen ja kimalaiskuningattaren asuttamiseen. Kimalaiset ovat hyviä apureita puutarhakasvien pölyttämisessä ja siksi tervetulleita puutarhan asukkaita.

Aurinkosähkö kotona ja mökillä

Janne Käpylehto (keksijä ja kirjailija) kertoo aurinkosähkön hyödyntämisestä kotona ja mökillä. Jannen aiheesta kertova kirja myynnissä erikoishintaan 15e/kpl.

——

Kumppanuusmaatalous Suomessa

Olli Repo (Herttoniemen ruokaosuuskunta) pitää esittelyn siitä, mitä csa-viljely, eli community supported agriculture on Suomessa ja miten se tänne levisi. Tunnilla tutustutaan esimerkkkien kautta myös siihen, miten kumppanuusmaatalous ja ruokaosuuskunnat voivat Suomessa vuonna 2015.

Japanilaisten keittiökasvien kasvatus

Jeanne Johansson (Dodo ry) on viljellyt japanilaisia keittiökasviksia monta vuotta, sillä varsinkin aiemmin niiden saatavuus Suomessa on ollut heikko. Nykyään monia aasialaisia siemeniä on kuitenkin jo saatavilla. Jeanne kertoo niksejä niiden viljelemiseksi onnekkaasti ja jakaa vinkkejä kasvisten käyttämisestä aasialaisessa keittiössä.

Villiyrtit ja yrttijuomat

Keruutuotetarkastaja Aana Vainio kertoo yrttijuomiin sopivista villiyrteistä ja niiden käsittelystä.

Viljelyvarmat maatiaiskasvit

Maatiainen ry:n aktiivi (nimi varmistuu myöhemmin) kertoo maatiaiskasveista. Maatiaiskasvi on kasvin muoto tai muunnos, jolla on suuri kyky kestää ympäristön stressitekijöitä, kuten säiden ja ilmaston vaihtelua sekä biologisia ympäristön haasteita, kuten mikrobeja ja tuholaisia. Maatiaiskasveilla on aina historia ja tarina ja niistä kannattaa pitää huolta!

Permakulttuuria puutarhasta ruokametsään

Permakulttuuritoimija Anton Nordqvist kertoo permakulttuurin soveltamisesta puutarhanhoitoon, sekä ruokametsän perustamisesta. Samalla käsitellään kestäviä ratkaisuja henkilökohtaiseen ruoantuotantoon ja hyvinvointiin.

Tervetuloa kaupunkiviljelykouluun 18.5 2014!

12.5.2014 Maria

Kaupunkiviljelykoulu järjestetään sunnuntaina 18.5 klo 11-17 Dodon kaupunkiviljelykeskus Kääntöpöydällä.

Toista kertaa järjestettävä kaupunkiviljelykoulu toivottaa kaupunkiviljelystä kiinnostuneita opettelemaan uusia taitoja. Tänä vuonna keskitytään erityisesti multaan, saamme myös kuulla miten mukulat saadaan mukaan kasvimaalle ja kokeneelta parvekeviljelijältä saa tulla kysymään astiaviljelyyn liittyviä kysymyksiä. Alla on koulupäivän lukujärjestys ja oppituntien esittelyt.

Ennen koulupäivää klo 10:30-11:00 opettajahuoneen kahveilla, jossa myös oppilaat voivat ostaa kupin kahvia ennen ensimmäistä oppituntia. Keskellä koulupäivää on lounastunti jolloin on tarjolla omakustanteinen lounas Kahvila Kääntöpöydässä.

Kaupunkiviljelykoulu pidetään Pasilan Kääntöpöydällä. Paikalle löytää tämän kartan avulla. Tapahtuma on kaikille avoin ja ilmainen. Oppilaat voivat osallistua vapaasti niille tunneille joille haluavat, ei tarvitse olla kaupunkiviljelykoulussa koko päivää.

Lukujärjestys


10:30-11:00	Opettajahuoneen aamukahvit
11:00-11:45	Käy käsiksi kompostointiin
11:45-12:00	Välitunti
12:00-12:45	Kääntöpöytä – kaupunkiviljelykeskus
12:45-14:00	Lounas	13:00-15:00 Kysy parvekeviljelijältä
14:00-14:45	Lasten ja nuorten puutarha – ideoita, tukea, inspiraatiota!
14:45-15:00	Välitunti
15:00-15:45	Soil life – theory
15:45-16:00	Välitunti
16:00-17:00	Soil life – practise

Oppituntien esittelyt

Kompostikurssi – käy käsiksi kompostointiin

Pääkaupunkiseudun kierrätyskeskuksen kompostineuvoja Kati Hinkkanen opastavat miten kompostoidaan onnistuneesti, ja tuotetaan omaa ravinteikasta lähimultaa viljelyksille.

Kääntöpöytä – kaupunkiviljelykeskus

Dodon kaupunkiviljelyaktiivi Maria Nordlund esittelee kaupunkiviljelykeskus Kääntöpöytää. Mistä paikka on saanut nimensä? Mitä Kääntöpöydällä tapahtuu tänä kesänä? Ja mitä kasvihuoneessa viljellään?

Lasten ja nuorten puutarha – ideoita, tukea, inspiraatiota!

Lapsilähtöinen puutarha kasvun ja oppimisen ympäristönä varhaiskasvatuksesta nuorisotyöhön: Lasten ja nuorten puutarhayhdistyksen hankeoordinaattori, ympäristökasvattaja Anna Pukema esittelee koti- ja ulkomaisen puutarhapedagogiikka-verkoston esimerkkejä. Käydään läpi, miten monella tavalla hyötyviljelystä voi ammentaa eri-ikäisten lasten ja nuorten toiminnan rikastamiseksi ja lähtökohtana. Keskitytään erityisesti siihen, miten toiminnan saa polkaistua käyntiin myös pienesti. ja miten lapset ja nuoret otetaan mukaan sen suunnitteluun.

Pohjana Lasten ja nuorten puutarhayhdistyksen pian julkaistava käsikirjanen: Kasva ja opi puutarhassa! – Lapsilähtoisen puutarhatoiminnan käsikirja varhaiskasvatuksesta nuorisotyöhön.

Kysy parvekeviljelijältä

Maaton hyötyviljelijä Petja Viittanen vastaa aloittelijoiden käytännön kysymyksiin siitä millaisia kasveja ja millaisissa astioissa voi kasvattaa. Voiko parvekkeelta saada satoa? Miten saada keittiöpuutarha nopeasti alulle? Vaihdetaan kokemuksia ja muistellaan menneitä satokausia.

Soil life- elävä kasvualusta

Sertifioitu Permakulttuurisuunnittelia Joshya Finch joka tekee harjoittelua Dodon kaupunkiviljelijöiden Kääntöpöydällä sukeltaa mullan elämään. Ensin tutustutaan mycorrszaan ja matokompostointiin teoriassa toisella tunnilla päästään siirtämään taimia erilaisiin kasvualustoihin. Kääntöpöydällä kasvatetaan tomaattia ja kurkkua tänä kesänä neljässä erilaisessa kasvualustassa. Englanniksi. Käytännön osuudessa saa ohjausta myös suomeksi Jaakko Lehtoselta Kääntöpöydän viljelyvastaavalta.

Soil life- theory

Certified Perma Culture designer Joshya Finch who is making an internship with Dodo’s Urban Gardeners at Kääntöpöytä/Turntable dives into soil life. Teaching how to grow with mycorrhizal fungi and how to utilise vermi composting in gardening. Englanniksi/in English.

Soil life – practise

Kääntöpöytä/Turntable will test ways of growing tomatoes and cucumbers in four different mixtures of soil. We will mix the soil and transpland at least tomatoes into their growing pots. Guides Joshua Finch and Jaakko Lehtola. Englanniksi ja suomeksi/ In English and Finnish.

Sadonkorjuukausi on alkanut ja Helsingin puistot odottavat urbaania marjastajaa

12.8.2011 Joel Kommentoi

Kaupunkiviljely on suositeltavaa ja mukavaa puuhaa, mutta joskus laiskottaa ja tahtoisi keskittyä vain sadonkorjuuseen. Onneksi Helsingin puistoissa ja metsiköissä kasvaa monenlaista syötävää kitkemättä ja kastelemattakin. Puistojen antimet, tyrnit, luumut, viinimarjat, pähkinät sun muut herkut ovat Jokamiehenoikeuksien ulottuvilla juuri nyt!

Kartta Helsingin julkisiin ruokapuihin ja -pensaisiin löytyy osoitteesta: Sato kartta.net

Sadonkorjuuterveisin,
Joel

Permaculture, Community Gardens and Edible Landscapes – luento Helsingissä 28.10

14.10.2010 Kirmo Kommentoi

Permaculture, Community Gardens and Edible Landscapes

Jerome Osentowski on Keski-Kalliovuorten Permakulttuuri-Instituutin (CRMPI) vetäjä Coloradosta USA:sta. Hänen erikoisalaansa ovat viileän ilmaston metsäpuutarhat, ekologinen puutarha- ja maisemasuunnittelu syötäviä kasveja käyttäen, sekä energiatehokkaat, passiiviaurinkoenergialla toimivat kasvihuoneet. CRMPI:n kasvihuoneissa kasvaa Kalliovuorten kuivassa ja talvella… hyisessä ilmastossa ympärivuotisesti banaaneja, papaijoja ja muita subtrooppisia kasveja.

Jerome Osentowski on myös mukana useissa paikallisissa kasvihuone- ja lähiruokaprojekteissa,joissa tuotetaan puhdasta ja luonnonmukaista ruokaa osana kestävän kehityksen peruskouluopetusta koulun omissa kasvihuoneissa.

Hubin luennolla Jerome kertoo kolmikymmenvuotisen uransa viimeisimmistä
tuloksista sekä avaa permakulttuurisuunnittelun mahdollisuuksia viileässä
ilmastossa. Tervetuloa!

Paikka: Hub Helsinki
Aleksanterinkatu 16 – 18
www.hubhelsinki.fi

Aika: to 28.10.2010 klo 17 – 19

Tilaisuuteen vapaa pääsy, ei ennakkoilmoittautumista, pyydämme
osallistujilta järjestelyiden kattamiseksi lahjoitusta 5/10/20e.

Luento on englanninkielinen.

Lisätiedot: Tanja Korvenmaa
tanja.korvenmaa@gmail.com

Salla Kuuluvainen
salla.kuuluvainen@dodo.org

Lue lisää CRPMPI:stä ja permakultttuurista:
www.crmpi.org
pohjoinenpermakulttuuri.wordpress.com

Tapahtuma facebookissa: http://www.facebook.com/#!/event.php?eid=131889626860210

yhteystyössä Hub Helsinki ja Dodon kaupunkiviljelijät

*******************************************

Jerome Osentowski
Central Rocky Mountain Permaculture Institute

Jerome Osentowski is the director of Central Rocky Mountain Permaculture
Institute in Colorado, USA. His special expertise includes cool climate
forest gardens, ecological and edible landscape design as well as
integrated and energy efficient greenhouse design. In the greenhouses of CRMPI he grows bananas, papayas and other exotic plants throughout year in the
dry and in the winter time frigid climate of the Rockies. CRMPI is also
involved in many greenhouse and community garden and greenhouse projects growing clean and healthy food for the school lunch program, as a part of the sustainable development curriculum
of the school.

On the lecture at Hub Jerome is sharing his thirty years of experience and
introducing us to the opportunities of cool climate permaculture design.
Welcome!

The event is open for everyone and no pre-registration is required. We
request the participants for donations of 5/10/20 euros. The lecture is in English.

For more information, please contact:
Tanja Korvenmaa
tanja.korvenmaa@gmail.com

Salla Kuuluvainen
salla.kuuluvainen@dodo.org