NÄYTTEITÄ PIENSTÄ KAUPUNKIVILJELY- JA PERMAKULTTUURIOPPAASTA osa 2

Käytäntö

Sisällys
Esipuhe ja kiitokset

1. Johdanto
2. Komposti on puutarhan suolisto
   2.1. Kasvikomposti
   2.2. Bokashikomposti; ennen suolistoa on suolistoa hyväilevä hapatus
   2.3. Kateviljelyllä välttyy kaivamisen, kitkemisen ja kastelun vaivasta
   2.4. Lantakomposti / sontatunkio
   2.5. Mykorritsa
3. Kaupunkien viher- puisto- metsä- ja horta-alueet
   3.1. Kerättävistä kasveista, villivihanneksista, rikkaruohoista, hortasta
   3.2. Sienien viljely
4. Permakulttuurin mahdollisuudet kaupunkiviljelyssä
   4.1. Metsäpuutarha
   4.2. Kasvatettavista kasveista ja viljelmistä, joissa ne kasvavat ja asuvat
5. Loppusanat
   Lähteet

PUUTARHURI

Päivällistarvikkeita puutarhassa
kera mustarastaiden jahtasin,
Kelpasi heille madot maiskis, ja ötökät,
minä nokkosia (tuli reumahoito käsiin samalla)
vuohenputkia siankarsämöitä voikukannuppeja haeskelin.

Vuohenputki aloittaa villivihannesten keväisen keruuajan.

Seuraavaksi kannattaa keskittyä nokkosten keruuseen: kun ne ovat 15-20 cm kokoisia raikkaus on tallella vihanneksissa ja kerääjän selkä säästyy.

Kuivaaminen on hyvä tapa säilöä villivihanneksia. Pakastaminenkin käy.

Kevätkeitto / muhennos.

Kerätään nokkosia, voikukan nuppuja ja lehtiä, vuohenputken lehtiä, jauhosavikan versoja; mitä hortoiluretki mukanaan tuo. Kiehautetaan ja suurustetaan kikhernejauholla ja maustetaan sopivilla luonnon yrteillä, kuten kuminanlehdillä ja siankärsämöillä.

Sopii syödä niinkuin parhaaksi näkee.

Mehiläiset!

Niille on hyvä olla kotoja puutarhan liepeillä: mehiläiset pölyttävät kasveja ja antavat meille hunajaa. Mehiläisvaha sopii sienipölkkyjen rihmastoymppien suojaksi ja siitä saa valoa, siis kynttilöitä.

Kaupunkimehiläisten hunajassa on ainakin 15 eri kasvia maalaisserkkkujen about 10:n sijaan. Lehmus on kaupunkihunajan keskeinen maku.

Hunaja on mehiläisvahan, josta kennot, siis asunnot rakennetaan, rakennusaine. Siksi sitä ei saa ylenmäärin ottaa, että mehiläiset eivät tule asunnottomaksi. Keväinen paju- ja voikukkahunaja menee mehiläisten itsensä ruuaksi, kertoi mehiläistarhaaja Merja-Riitta Laurila Maatiainen ry:n mehiläisvahakynttilöiden valuillassa.

Mehiläiset!

Teksti: Mari Saloheimo