Ravintolapäivänä 21.8.2011 perustettiin Keski-Pasilan veturitallien käytöstä poistetulle veturinkääntöpöydälle popup-ravintola. Menussa hyödynnettiin runsaasti Pasilan sissiviljelmien satoa sekä mm. ilmalan palsta-alueella kasvaneita kasviksia. Ohessa videota, kuvia ja vielä päivän ruokalista. Lue lisää Pasilan kaupunkiviljelyprojekteista ja veturinkääntöpöydän suunnitelmista.
Ravintola Kääntöpöytä – Menu
Radanvarren sissisalaatti 4 € (sis. leipää)
Sissipunajuuri (enemmistö), kaupan punajuuri (vähemmistö), luomurypsiöljy, balsamico bianco,
espan hunaja, rosmariini, mustapippuri, suola, luomuohra, pasilan varsiselleri ja rucola, ilmalan
väinönputki ja saksankirveli, auringonkukansiemen, kehäkukka, sissiruohosipuli, sissipunajuuren
lehti, sitruuna, auringonkukanöljy.
Vuohenjuustokreemi: vuohenjuusto, kerma, luomuvalkosipuli, luomumaito.
saatavana vegaanisena (vuohenjuustokreemi korvataan marinoidulla varhaiskaalisalaatilla)
Pasilan puutarhan kasvipiiras 4 € (sis. leipää & salaatin)
100% pasilasta: kesäkurpitsa, punajuurien varret, mangoldia
kaupasta: pohja (kaikki luomua), luomusipulia, valkosipuli, parsakaali, miniluumutomaatti, smetana,
muna/luomumaito, juustoraasteseos ja parmesaani
Annosten leivät: tyrni-mallasleipä ja nokkos-focaccia by good pie bakery
Punajuurikakku 1 €
punajuuria, reilun kaupan banaania, luomusokeria, rypsiöljyä, luomuvehnäjauhoja, leivinjauhetta,
sormisuolaa
Raakasuklaa 1 €
kaakaovoi, kaakaomassa, agavesiirappi, hunaja, raakakaakaojauhe, carob, chili, ruususuola
Raakakaakao cupcake
Ilmalan mustaherukkasydämellä 1 €
luomuvehnäjauho, luomu ruokosokeri, kasvismargariini, leivinjauho, raakakaakao,
luomulähikasvatetut käsinpoimitut mustaherukat, hunaja, tomusokeri, kauramaito
Kahvi kaffaroastery:n el-salvador, paahdettu 16.8. 1 €
Pakuritee 0,50 €
koivun pakurikääpä, poimittu Lapista, lakritsinjuuri, kaneli
Chai-latte 1 €
kardemumma, kaneli, mustapippuri, pippurisekoitus, tähtianis, neilikka, kauramaito
Minttutee pasilan minttua 0,50 €
Luomu-mustikkamehu 0,20 €
[nggallery id=09]
Vastaa